Hollands Buffet 1 & 3

Met alle bijzondere keukens vanuit de hele wereld die wij dagelijks tegenkomen zal men bijna vergeten wat voor mooie gerechten uit onze eigen land komen. Denk hierbij aan de kruidige stoofpotje met mals rundvlees en oud bruin of de huisgemaakte appelcompote en vanillepeertjes zoals alleen oma ze kon maken.



Hollands buffet 1

Koud
Verschillende soorten brood
Huisgemaakte kruidenboter
Eiersalade Kaassalade
Hollands kaasplateau met noten en dadels
Gemengde groene salade
Zalmsalade met gegarneerd met o.a. gerookte zalm, paling, garnalen etc.
Huzarensalade gegarneerd met hapjes (incl. gevulde eitjes)
Salade met kip, ananas en walnoten
Vanillepeertjes
Appelcompote


Warm
Stoofpotje van rundvlees en oud bruin
Aardappelpuree
Rode kool met kaneel en appeltjes
Stukjes kippenbout in een witte wijn -roomsaus
Gemengde groenten
Ovenschotel van kabeljauw en aardappelpuree


Hollands buffet 3

Koud
Diverse soorten brood
Kruidenboter
Topping van gerookte makreel, bosui en rode peper geserveerd met toast

Frisse salade van venkel, paprika, taugé, geitenkaas en een frambozendressing
Groene salade van asperges, sugarsnaps, veldsla en gepocheerd ei met een sinaasappel mayonaisedressing
Pastasalade met haricoverts, gerookte zalm en hazelnoten met een kruidendressing
Aardappelsalade met artisjokken en cashewnoten geserveerd met diverse vleeswaren zoals rosbief, ossentong en beenham


Warm
Getrancheerde varkensrollade gevuld met peer en salie
Romige fricassee van stukjes gebakken kip, kerrie, tomaat en paddenstoelen
Stoofschotel uit de oven van witvis, garnalen en broccoli
Gegratineerde schotel van aubergine, courgettes, tomatensaus, Kernhem en geraspte belegen Goudse
Aardappeltaart met tomaat en Old Amsterdam
Witte rijst 

 

VOOR MEER INFORMATIE GA NAAR ONZE CONTACTPAGINA

Terug naar Buffetten  Kijk ook naar onze maand aanbieding